Рассказываем, какие сладкие и полусладкие вина пользуются уважением специалистов. Сладкие и полусладкие вина сомелье и винные эксперты не жалуют, на то есть несколько причин: Как производится хорошее сладкое и полусладкое Если речь идет о натуральных и крепленых винах, то никакого сахара, добавленного извне, в вине быть не должно, сладость вину придает тот сахар, который содержался изначально в виноградном соке. Чтобы этот сахар сохранился и радовал нас, нужно сделать так, чтобы изначально виноград был очень концентрированный и накопил много сахара...

Профессия сомелье — это не просто знание сортов винограда. Это искусство чувствовать настроение, атмосферу вечера, оттенки еды, вкусы собеседников. Сомелье словно дирижёр, создающий мелодию из вкусов, текстур и ощущений. Как и парфюмер, он опирается на обострённые чувства, интуицию, знание нюансов и глубокое понимание гармонии. Обе профессии тонки, эксклюзивны и требовательны к деталям: каждый элемент, каждая нота должна быть на своём месте. Когда мы создавали коллекцию автомобильных ароматов Stella Fragrance, мы подходили к выбору ароматов как сомелье к винной карте...