В армянской кухне есть много интересных, а главное вкусных блюд. Одно из них – айлазан, этакий рататуй по-армянски. Самое главное для меня, подготовка не занимает много времени, а с учетом, что овощи я предпочитаю тушить в мультиварке, возни совсем с блюдом не возникает. Ниже мой пошаговый рецепт. Классический вариант айлазана можно найти в интернете, но мой очень мало отличается от оригинала, разве что красный перец не кладу, ну и зелень не всю. Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Помидоры - 4 шт...

Овощное рагу, каких только названий ни встретишь в национальных кухнях - грузинский аджапсандал, армянский хоровац, азербайджанский садж, узбекская басма, молдавская яхния. Отдадим должное этому замечательному блюду и приготовим овощное рагу в разных национальных вариациях. Наибольшего расцвета овощное рагу достигло в местностях, где много различных овощей – в Индии, на Балканах, Ближнем Востоке, в Северной Африке, Центральной и Южной Америке. Открытие Нового Света сильно разнообразило доступный ассортимент овощей...