ООО "Дочь Меланья" Лучшие армянские сыры и как их готовить Сыр — обязательный атрибут каждого армянского стола. Будь это завтрак, обед или ужин, он обязательно заканчивается «бурдучом с сыром». Есть даже старое армянское изречение: «Не хлебом единым, а хлебом и сыром жив армянин»...

Получают как из коровьего молока. Хранят в специальных горшках, в рассоле. Для изготовления рассола применяют сухое, белое вино, натуральный мед. Острый, ломкий, не крошится. Цвет белый, а также светло желтый...