Армянское варенье из тыквы Это варенье понравится тем, кто любит национальную кухню народов Закавказья. Благодаря сочетанию необычных ингредиентов получается пикантная и оригинальная вкусовая гамма. Этот вариант приготовления потребует немного больше времени, ведь нам придется приготовить особую известковую воду для того, чтобы замочить тыкву. Для приготовления необходимо: Тыква – 1 кг. Вода – 5 л. для приготовления известковой воды и 400 мл. для сахарного сиропа Негашеная известь – 0,5 кг...

Добрый день друзья! Вслед за рецептом варенья из грецкого ореха публикую рецепт варенья из тыквы. Может кто и захочет сварить, а может заберет рецепт в свою копилочку. Взяла я его из книги «Армянская кулинария» 1960 года. В ней есть еще рецепты варенья из баклажанов, зеленых помидор, из айвы. Варенье из баклажанов и зеленых помидор никогда не варила, мне подобное не привычно. Если вам нужен рецепт пишите. Тыкву мы любим, не скажу, что едим часто, скорее в охотку. Готовлю иногда кашу из тыквы и пшена,...