Я как-то уже говорила, что совершенно неожиданно открыла для себя «мир каш» из самых разнообразных круп, они оказались не только полезными, но и очень вкусными. И, если в советские времена ассортимент каш не отличался разнообразием, то сейчас каких только круп не встретишь на прилавках магазинов и в меню кафе и ресторанов. Я по-прежнему люблю гречку и рис, но теперь в моем рационе стали появляться и новые каши из таких полезных круп, как булруг, кус-кус, киноа, полба, кукурузная крупа, ячка, толокно, пшеничка...

Нередко можно встретить выражение, что "армянская кухня состоит в основном из мяса". Это не соотвествует истине по многим причинам. Традиционную армянскую кухню в течение многих веков создавал простой...