Армянский Бозбаш  Ингредиенты :👇 Баранина (на кости (можно заменить на говядину)) — 1-1.5 кг Картофель — 1 кг Баклажан — 2 шт Перец болгарский — 2 шт Помидор — 3 шт Бамия и стручковая фасоль — 300 г Лук репчатый — 2 шт Морковь — 2 шт Масло сливочное — 200 г Чеснок — 6 зубчиков Базилик, кинза — 1 пуч. Соль (по вкусу) Перец острый — небольшой 1 шт Перец черный (горошком)—8 шт Приготовление:😄 1. Баранину промываем, кладем в холодную воду и ставим на огонь. В тоже время режем кружочками баклажаны и присыпаем солью (чтобы вышла горечь)...

В этом рецепте используются бараньи ребрышки, бульон на которых получается очень сытным, а зелень и овощи выравнивают его жирность. Бозбаш из баранины относительно прост в приготовлении. Он замечательно подойдет для праздника и обычного семейного обеда. Food Diet / Еда: Мифы и реальность Ингредиенты:...