Сейчас сезон разнообразной зелени. Салаты, окрошка, зеленый суп готовлю. Все, что подарил огород, все идет в ход. Вот и замечательный рецепт армянских лепешек с зеленью. Вечером к бокалу красного вина горячая сочная лепешечка с сыром ой как хороша. Не жирная, на сухой сковороде. А аромат!Не передать, нужно пробовать! Я готовлю тесто сразу на 10-12 лепешек/порций. Часть заготовок замораживаю. Очень удобно, не нужно каждый раз возиться. Разморозили, внутрь начинку и на сковороду. 10 минут и готово! РЕЦЕПТна 10-12 лепешек ДЛЯ ТЕСТА пол стакана кефира пол стакана воды 1 яйцо сода или разрыхлитель пол чайной ложки мука примерно 600 г...

Эти лепешки могут стать отличным завтраком или ужином. Для приготовления мне понадобятся 300 грамм муки. Натираю 150 грамм сыра на крупной терке и добавляю его к муке. Затем вливаю 300 мл теплого молока, добавляю чайную ложку соли и тщательно перемешиваю. После этого добавляю 2 яйца и снова все перемешиваю. Мелко нарезаю пучок зелени — у меня зеленый лук и укроп. Нарезанную зелень отправляю в миску, добавляю 50 мл растительного масла и чайную ложку соды. Снова перемешиваю до однородной массы. Ставлю сковороду на огонь и смазываю ее растительным маслом...

Этим блюдом можно накормить всю семью: достаточно бюджетное и очень легко в приготовлении. Тесто для лепешек пресное, без дрожжей, яиц – на воде.