Знаете, если бы я была какой-нибудь сказочной героиней, то у меня в книжке наверняка было бы прозвище "Бобовая Фея". Каюсь, грешна. Все бобы, без исключения, люблю, готовлю часто и с удовольствием, использую везде (от салатов, соусов, закусок, до супов, горячих гарниров и даже выпечки) и не устаю повторять, что для бюджетного полноценного питания и горох, и чечевица, и фасоль, и нут, и маш, и боб, и соя, и всё-всё-всё остальное - та самая волшебная палочка-выручалочка, которая совсем не из сказки...
Да-да, именно рулет с маслом! Первое, о чем я подумала, глядя на плотный слой сливочного масла – «какое же это блюдо калорийное!». В эпоху антипригарных сковородок и правильного питания масло кажется априори каким-то запретным продуктом. Но потом я вспомнила, как мама моей армянской подруги как-то рассказывала мне рецепт ее фирменной говяжьей печенки: «кладешь на сковородку немного сливочного масла, грамм 100…». Кавказская кухня без щедрого куска сливочного масла или нескольких ложек растительного – просто невозможна...