До поездки в Ереван мы не только не представляли вкус гаты, но даже и слова такого не слышали. Рады, что на сегодняшний день все изменилось, и мы можем поделиться своими впечатлениями о самой распространенной выпечке в Армении. Гату нам удалось попробовать во время посещения монастыря Гегард. Гид угостил куском ароматного теплого пирога, который приобрел у здешних бабушек. Мы были голодны, поэтому сливочно-ванильный вкус этого лакомства ощутили во всей красе. Снаружи – хрустящая румяная корочка, а внутри – мягкая нежирная начинка...

Тающая во рту, сладкая, рассыпчатая – вкусная гата из щедрой Армении! Аппетитная армянская гата, сделанная из слоеного теста, замешанного на кефире, идеально подходит к чаю или кофе. Смотрим рецепт!

Назук — это традиционная армянская слоёная сладкая выпечка, обычно в форме рулета или прямоугольных пластов, с сочной начинкой. Его основа — мягкое слоёное тесто, тонко раскатанное и пропитанное маслом, которое делает хлеб воздушным и хрустящим одновременно. Начинка в назуке может быть самой разной: от классической ореховой с сахаром и корицей, до сливочного сыра или маковой. Самый популярный вариант — с измельчёнными грецкими орехами, что придаёт выпечке особенный вкус и текстуру. Назук имеет глубокие корни в армянской кулинарной традиции...