Хочу рассказать про одно из моих любимых лакомств. Оно очень популярно в Армении на самом деле. Лакомство прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой (на правильном питании;да, там есть сахар, но пользы гораздо больше) и для тех, кто держит пост Алани-это сушеные персики с ореховой начинкой. Потребуется: персик-4-5 кг. ядра грецких орехов- около 400 гр. сахар -около 500 гр. корица- 2 ч. ложка кардамон - 2 ч. ложки сера (для окуривания персиков). Можно пойти по пути меньшего сопротивления и купить уже сушеные персики, если вы доверяете поставщику...

Разнообразная армянская кухня считается частью мирового культурного наследия. Особенность сытных и вкусных блюд — обильное использование острых специй и зелени. Редакция Food.ru делится интересными рецептами. 1. Долма Мясной фарш с пряным рисом заворачивают в виноградные листья и тушат на медленном огне. Для аромата используют паприку, базилик, укроп, кинзу и петрушку. Подавайте блюдо с соусом из чеснока и сыром мацони. 2. Бастурма Ни одно большое застолье в Армении не обходится без вяленой мясной вырезки...