Архиерейские котлеты – удивительно вкусные котлеты без мяса и рыбы, фирменное блюдо Дивеевской монастырской кухни. Несмотря на то, что котлеты постные, в них очень много белка, так как  основа — грецкие орехи. Ингредиенты Белый хлеб – пол-батона Лук репчатый —  3-4 шт. Картофель- 2 шт. Грецкие орехи –1 стак. Чеснок – 1 зубчик Панировочные сухари Хлеб замочить в небольшом количестве воды. Измельчить грецкие орехи, лук и картофель в блендере, добавить чеснок (его мельчат отдельно), хлеб. Посолить и поперчить...

Рецепт от шеф-повара Гастроцентра «Зарядье» Павла Петухова Ингредиенты Котлеты Архиерейские (на 200 г): Фарш для котлет архиерейских (на 888 г): Соус Аджика (на 7450 г): Как готовить Фарш...