Ингредиенты Итак, для выпечки архангельских козуль нам понадобится: мука - 400-500 г; сахар - 1 стакан; масло сливочное (маргарин) - 100 г; вода - 0,5 стакана; яйца- 1 шт.; желтки яиц - 2 шт.; корица - 2 ч. л.; мускатный орех молотый сушеный - 1 ч. л.; имбирь молотый сушеный - 1 ч. л.; кардамон молотый сушеный - 1 ч. л.; гвоздика (можно молотую сушеную) - 1 ч. л.; соль - щепотка; сода - 0,5 ч.л. для украшения: готовая цветная глазурь или самодельная глазурь из сахарной пудры и белка. Этапы приготовления Подготовить специи...

Вот в США рождественское блюдо это жареная индейка. В Чехии жареный карп. Во Франции - сливочное полено. В Англии - сливовый пудинг. А у нас в России это пряники. Традиция печь на Рождество пряники пришла к нам с Севера, поэтому эти пряники еще называют архангельскими козулями. Козуля - ласковое название козочки. Коза - козочка - козуля. На севере сложно держать корову - травы мало, поэтому в основном упор делался на неприхотливых коз, которые способны выщипать траву чуть ли не с камней. Пряники...