«Аришта» - домашняя лапша, которую издавна готовят в армянских деревнях, с ней делают плов, используют для приготовления супа. Аришта-халва - сладкая разновидность такой лапши. Ингредиенты Белки взбить с половиной сахара, оставшийся сахар растереть с желтками. Аккуратно соединить и перемешать. Муку просеять, добавить в яично-сахарную смесь и тщательно перемешать. Полученное тесто частями выложить на стол, раскатать в тонкие лепёшки, свернуть рулетами, нарезать в виде лапши и пересыпать мукой, чтобы она не слипалась...

Аришта–халва – лапша, которую готовят в армянских деревнях, делают плов, используют для приготовления супа. Аришта–халва – сладкая разновидность такой лапши.