Ариса - это традиционное армянское блюдо, которое заслуженно пользуется популярностью во всем мире. Это нежная, ароматная каша, приготовленная из перловки и мяса. Ариса является настоящим утешением для души и тела, прекрасно подходит для холодных зимних вечеров или как основное блюдо на больших праздничных торжествах. Несмотря на свою простоту, ариса отличается богатым вкусом и питательными свойствами. Главный секрет этого блюда - правильное сочетание ингредиентов и продуманная технология приготовления...

Ариса (также известная как хариса), является одним из наиболее популярных армянских блюд. Это традиционное кушанье готовится из очищенных зерен пшеницы и мяса с добавлением различных специй. Считается, что приготовление арисы имеет давнюю историю и столетиями готовится во время праздников. Основным ингредиентом арисы является крупа – обычно это пшеница (цельными зернами) или гречка. Чтобы получить желаемую консистенцию, зерно нужно хорошо отварить в бульоне до состояния каши. Традиционно крупу варят вместе с мясом, из которого и был приготовлен бульон...