Не так давно мы писали про блюда Латинской Америки, которые особенно полюбились россиянам. В их числе оказалась и традиционная еда из Аргентины, которая появилась в результате слияния испанских и итальянских гастрономических традиций. Это прежде всего блюда, приготовленные из говядины: большие стейки асадо, домашние колбаски, а также пирожки с мясом эмпанада. В прохладное время года в России как нельзя кстати окажется густая, наваристая аргентинская похлебка «эстофадо кампестре», которая готовится пять часов с прицелом уже на следующий день...

Когда я впервые узнала о существовании супа из бычьих/говяжьих хвостов, не могу сказать, что у меня тут же рекой потекли слюнки, и вкусовые рецепторы стали стучать ложками по столу и требовать поскорее подать этот заморский деликатес. Его название, скорее, наоборот, вызвала у меня отвращение. Но когда этим наваристым аппетитным супчиком меня накормили в гостях, он просто положил меня на лопатки. Это было божественно вкусно! Варианты приготовления Теперь я с превеликим удовольствием готовлю суп из бычьих хвостов дома...