Ингредиенты: - Говяжий стейк (400-500 грамм) - Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу) Инструкции: 1. Стейк должен быть комнатной температуры. Если он был хранится в холодильнике, доставьте его заранее и дайте прогреться до комнатной температуры, примерно 30-40 минут. 2. Посолите стейк с обеих сторон, при этом луковицы соли должны равномерно распределиться по поверхности мяса. Через 10-15 минут переверните стейк и посолите и эту сторону. 3. Добавьте свежемолотый черный перец на всю поверхность стейка...

Стейк — это всегда праздник. Сочный, ароматный кусок мяса с хрустящей корочкой. Кажется, что для его идеального приготовления нужны особые секреты, дорогие маринады, редкие специи или даже вино. Многие домашние повара пытаются сделать стейк мягче, замачивая его в кефире, уксусе или даже газировке. Однако часто такие эксперименты приводят к тому, что мясо становится "резиновым" или, наоборот, бесвкусно "вареным". Аргентина — страна, где стейк возведен в ранг искусства, а культура "асадо" (приготовления мяса на гриле) является национальной гордостью...