Что ж пришел момент, когда на нашей с вами кухне встречаются юг и север. Аранчини — типичное сицилийское блюдо известно по всей территории Италии, а так же за её пределами. Что сказать, практичность этого блюда не имеет себе равных. Оно прекрасно подойдет как закуска, как самостоятельное блюдо или как обед на вынос (что впрочем сицилийские крестьяне и делали — обедали в полях, кушая аранчини). Классические Аранчини обычно наполнены мясным рагу с горошком и кубиками сыра Моцарелла или Скаморца. Хотя...
Аранчини – это изысканное итальянское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Оно является настоящей симфонией вкусов и ароматов, уносящей нас в чудеса гастрономии сицилийской кухни.
В 10 веке нашей эры Сицилию захватили арабы. В то удивительное время на острове был полный интернационал – итальянцы, арабы, берберы, греки и даже африканцы. Кроме бесподобного шума и гама весь этот народ, безусловно, принес с собой частичку своей культуры и свою кухню. Все это смешалось в интересный винегрет, и появилась своя особенная кухня – сицилийская...