Долма – не просто блюдо, а символ тепла, гостеприимства и семейных традиций. Ее готовят на праздники, свадьбы, встречи с друзьями. Это часть национальной культуры, которая передается из поколения в поколение. Сегодня расскажем, как приготовить классическую долму, чтобы она была вкусной и аппетитной. Считается, что идея начинять овощи мясом и рисом пришла из Восточных стран. Название «долма» происходит от арабского слова, означающего «наполненный». В каждой стране долма готовится по-своему. В турецкой...

Долма – это не просто блюдо азербайджанской кухни, это целая гастрономическая философия, в которой каждый ингредиент, каждая специя и, конечно же, виноградные листья играют свою неповторимую роль. Именно виноградные листья придают долме неповторимый аромат и текстуру, делая ее таким желанным угощением как для местных жителей, так и для гурманов со всего мира. Но где же берутся эти листья, и как происходит процесс их сбора, чтобы долма получилась по-настоящему аутентичной и вкусной? География виноградных...