Вкусно и полезно!!!! Подходит как соус к пельменям и мантам. По этому рецепту получается очень вкусная аппетитка. Ингредиенты: 🍅 помидоры-3.5кг  ✓перец болгарский-1,5кг  ✓чеснок-3-4головки  ✓перец острый-2шт  ✓сахар-200гр  ✓соль-65гр  ✓масло раст.-300гр  ✓уксус 70%-1ч...

Эта закуска как раз для тех хозяек, которые никуда не спешат, а вдумчиво и с интересом готовят. Результат себя оправдывает! Приготовление: Беру 5 баклажанов, вполне хватит плодов среднего размера, режу их кружочками. Идеально подойдет толщина 1-1,5 сантиметра. Порезанные баклажаны щедро посыпаю солью и кладу под пресс на час. Благодаря этому из овоща выходит горечь. Образовавшуюся жидкость сливаю, а сами ломтики обжариваю. Очень круто получается на оливковом масле, но если вдруг его под рукой не оказалось, подойдет и подсолнечное...