Добрый день,дорогие друзья! Сегодня я хотел бы поделится рецептом "Имеретинского" сыра , который составил наш технолог. Этот сыр очень легко делается, но при этом очень вкусный и аппетитный. Его любят как взрослый так и дети, так что этот рецепт вам точно пригодится. Добавки и оборудование: И так преступим: 1. Берем 5-6 литров свежего деревенского молока,начинаем пастеризацию при температуре 74 С 2. Охлодите до температуры 32-34 С 3. Внесите закваску БК-Углич МСТ, высыпая равномерно на поверхность...

После того как научилась делать Имеретинский сыр, Адыгейский кажется немного пресноватым и простоватым.