Разрезаем швейцарский сыр Аппенцеллер. Произведён 21.12.2023 года. Сыр сварен по оригинальной технологии и на протяжении всего срока созревания аффинаж был выполнен с помощью травяного ликёра.
Яблочный пирог с сыром Аппенцеллер и мороженым - вкусно...
Вкусный рецепт со швейцарским сыром с необычным названием Аппенцеллер (Appenzeller) Этот сыр обладает терпким пряным вкусом с выраженным фруктовым или ореховым ароматом. Приготовление - 20 минут. Выпекание - 30 минут. Ингредиенты на 4 порции: - 800 гр. сыра яблок - 2 ст. ложки изюма - 2 ст. ложки нарезанных грецких орехов - 10 мл. яблочного сока -80 гр. натертого сыра Аппенцеллер (Appenzeller) - 20 гр. сахара - 100 гр. муки - 50 гр. сливочного масла Приготовление: 1. Очистить и нарезать ломтиками яблоки...
Аппенцеллер - алмаз среди швейцарских сыров
Сегодня мы поговорим о самом популярном сыре нашей сыроварни - швейцарском сырном алмазе - Аппенцеллер. Аппенцеллер — это твёрдый сыр из Швейцарии, который производится в кантоне Аппенцелль. Происхождение этого сыра подтверждается документом от 1282 года, а с конца XIX века стал одним из самых популярных швейцарских сыров благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Сегодня производством Аппенцеллера занимаются около 75 заводов. Стоит отметить, что рецепт рассола, которым промывают сыр, у каждого свой...