Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Если вы тоже счастливый обладатель тестораскатывательной машинки и по случайному совпадению тоже любите хинкали, но почему-то тесто не раскатывается, то здесь покажу, как это сделать за семь манипуляций. Ну, потому что с утра опять налепил хинкали с бараниной и говядиной, но не рассчитал, и одна заготовка теста осталась (для рецепта теста отмотайте записи до конца ноября. А еще один способ приготовления тугого, но эластичного теста для хинкали за 6 часов, а не за два дня, есть на моем втором проекте)...

Привет, друзья! :) В предыдущей записи опубликовал рецепт отличного теста для бурятских бууз и грузинских хинкали. Поэтому в этой записи отдельно останавливаться не буду, а коснусь только принципов работы теста и начинки. Получается очень по-домашнему и очень вкусно. Заранее большое спасибо за поставленные лайки и сделанные репосты в соцсети - этим вы очень помогаете журналу. Нам понадобится на двух-трех взрослых человек: Фарш (какой любите) – 0,5 кг Лук – около 200-250 гр Свежая зелень (по вкусу...