Оборудование для формовки гамбургеров предназначено для формирования котлет перед обжаркой. Оно позволяет получить равные порции. Используется на предприятиях общественного питания: рестораны, столовые, пищевые производства. Принцип работы В специальную емкость (бункер) закладывается фарш. Можно также использовать рубленое мясо, специи и другие добавки. Оттуда фарш или мясо попадает под пресс, в результате чего формируется котлета. Это позволяет значительно ускорить приготовления мясных блюд, а также гарантирует равный вес заготовок...

Традиционные бургеры сложно отнести к правильному питанию. Зато они прекрасно утоляют голод. Бургеры можно брать с собой на пикник, работу или использовать в качестве быстрого перекуса. Чтобы быть уверенными в их качестве, следует самостоятельно готовить котлеты для гамбургера, рецепт их довольно прост и напоминает процесс приготовления обычных домашних котлет. Как правило, из вырезки говядины готовятся котлеты для бургеров, рецепт предусматривает использование 120-200 граммов фарша для 1 бутерброда...