Оборудование для формовки гамбургеров предназначено для формирования котлет перед обжаркой. Оно позволяет получить равные порции. Используется на предприятиях общественного питания: рестораны, столовые, пищевые производства. Принцип работы В специальную емкость (бункер) закладывается фарш. Можно также использовать рубленое мясо, специи и другие добавки. Оттуда фарш или мясо попадает под пресс, в результате чего формируется котлета. Это позволяет значительно ускорить приготовления мясных блюд, а также гарантирует равный вес заготовок...

Почему производить котлеты в виде полуфабрикатов выгодно? Производство котлет – это выпуск однородной односоставной продукции, которая не требует значительных вложений на старте, быстро окупается. Нанимать высококвалифицированный персонал для работы на такой производственной линии нет необходимости. Технология производства котлет простая, достаточно приобрети для начала одну формировочную машину, никакого серьезного дополнительного оборудования приобретать не нужно. Производство предполагает небольшие затраты на аренду помещения, размеры которого могут быть небольшими...