Аперитив (фр. apéritif, от лат. aperīre «открывать») – означает один или несколько напитков, подаваемых перед едой. Аперитивы употребляются с целью пробуждения или усиления аппетита, а также для улучшения работы слюнных желез и процесса пищеварения. Официальной родиной аперитива является Франция. Существует даже особый праздник – день французского аперитива, отмечаемый ежегодно в первый четверг июня. В качестве аперитива или его составляющих используются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Виды алкогольных аперитивов Среди первых стоит назвать сухие белые вина, хересы, вермут, итальянский...

Возможно, вы уже не раз слышали этот термин, а может, даже бывали в такой ситуации, когда в ресторане перед началом ужина услужливый официант приносит рюмку горячительного и называет это аперитивом. Так что же за этим стоит: правила этикета, красивый ритуал или просто модное название? Что такое аперитив и какова его цель В латинском языке aperire означает «открывать». От этого слова и произошел ныне популярный термин «аперитив». Им обозначают напитки, которые подаются до еды. Сам же ритуал преследует сразу две цели: Впервые традиция подачи аперитивов появилась у римлян...