Аперитив (фр. apéritif, от лат. aperīre «открывать») – означает один или несколько напитков, подаваемых перед едой. Аперитивы употребляются с целью пробуждения или усиления аппетита, а также для улучшения работы слюнных желез и процесса пищеварения. Официальной родиной аперитива является Франция. Существует даже особый праздник – день французского аперитива, отмечаемый ежегодно в первый четверг июня. В качестве аперитива или его составляющих используются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Виды алкогольных аперитивов Среди первых стоит назвать сухие белые вина, хересы, вермут, итальянский...

В некоторых ресторанах и кафе часто перед началом трапезы подают маленькую рюмку с напитком. Официант услужливо ставит ее перед гостем и вежливо произносит «аперитив». Что это? Просто красивое название или настоящий ритуал с особым смыслом? Читайте дальше! Откуда появился аперитив? И где он признан одним из правил этикета? Аперитив – это напиток, который подают перед едой. Главная цель – «разбудить» аппетит! Также аперитив позволяет создать расслабленную атмосферу, гости общаются и приступают в дальнейшем к трапезе...