Приветствую всех! Сегодня, я бы хотела поговорить об аперитивах.  И рассмотреть их детально на примере аперитивов-биттеров. Многие из них, конечно же хорошо вам знакомы, мы видим их на полках магазинов, нам предлагают коктейли на их основе и т п. Давайте разбираться! И, предлагаю начать с ответа на следующий вопрос: Что же такое аперитив вообще? Аперитив (от фр. Apéritif, от лат. aperīre «открывать») — это напиток, подаваемый перед едой, вызывающий аппетит, стимулирующий выделение желудочного сока и подготавливающий рецепторы для восприятия пищи...

Впервые с эти напитком я познакомился в Венеции. Мое внимание привлек необычный, ярко оранжевый цвет напитка, который подавали за соседними столиками. И мы решили попробовать. Вкус оказался необычным- слегка горький, очень насыщенный пряностями, апельсином. В тоже время, напиток был с пузырьками. Чем-то отдаленно он напоминал другой знаменитый итальянский напиток- вермут. Основой этого коктейля служит Aperol – густой аперитив ярко-оранжевого цвета крепостью 15%. Создан он был еще в 1919 году в городе Падуя, что относится к провинции Венето на севере Италии...