В некоторых ресторанах и кафе часто перед началом трапезы подают маленькую рюмку с напитком. Официант услужливо ставит ее перед гостем и вежливо произносит «аперитив». Что это? Просто красивое название или настоящий ритуал с особым смыслом? Читайте дальше! Откуда появился аперитив? И где он признан одним из правил этикета? Аперитив – это напиток, который подают перед едой. Главная цель – «разбудить» аппетит! Также аперитив позволяет создать расслабленную атмосферу, гости общаются и приступают в дальнейшем к трапезе...

1. Что такое аперитив Употребление напитков до еды ­– аперитив (aperetivo) – широко известное понятие во всем мире. Аперитив происходит от латинского глагола aperire, что означает «открывать». То есть идея аперитива в том, чтобы открыть (простимулировать) ваш аппетит и вызвать слюноотделение, что позволит полнее и острее ощутить вкус блюд.  В Италии аперитив – важная социальная привычка, для удовлетворения которой даже отводитсяопределенное время (как правило, с 18.00 до 20.00). Это то время, когда...