Аперитив — это не просто напиток, это целая культура употребления алкоголя, направленная на возбуждение аппетита перед основной трапезой. В многих странах мира аперитив считается неотъемлемой частью гастрономической традиции, а его выбор и подача — искусством, заслуживающим особого внимания. Что же такое аперитив и какие напитки принято относить к этой категории? Как правильно подавать и с чем сочетать различные виды аперитивов, чтобы максимально раскрыть их вкус и подготовить организм к приему...

Крепкие алкогольные напитки и вино можно подавать перед едой или после дегустации блюд. Какие-то из них предназначены для повышения аппетита, а другие – для улучшения пищеварения. В этом состоит основное различие между аперитивом и дижестивом. Попробуем разобраться с правилами выбора, разновидностями и небольшими секретами. Аперитив: что это? Аперитивом называется напиток, который подают гостям перед основными блюдами. Он выполняет следующие задачи: В Европе существует традиция выпивать бокал спиртного для того, чтобы расслабиться и отдохнуть после рабочего дня...