🔸️ Апельсины (крупные) - 2 шт. Яичные желтки (СО) - 2 шт. Сахар - 100 гр. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Сливочное масло - 30 гр. 🔸️ Апельсины хорошо помыть и опустить в кипяток на 2-3 мин. Обсушить апельсины и снять цедру (натереть на мелкой тёрке), самый тонкий слой, нужна только оранжевая корочка или будет горчить. Выдавить сок из апельсинов (нужно 250 мл). В сатейнике смешать сахар, желтки, цедру и крахмал, добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать до однородного состояния...

Апельсиновый курд - это очень вкусный заварной крем, который готовится на основе апельсинового сока. Он получается яркий, густой, с приятной нежной текстурой и кисло-сладким апельсиновым вкусом и ароматом, а его приятный вкус понравится и взрослым, и детям! Апельсиновый курд можно использовать для прослойки чизкейка, тортов, рулетов, в качестве начинки для булочек и печенья, а также можно подавать как самостоятельное блюдо, отлично подходит к чаю с тостами. Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте...