Иногда после праздника остаются несъеденные кружочки апельсинов, из которых можно приготовить замечательный десерт – карамелизированные апельсины. По одним сведениям, рецепт пришел к нам из Бельгии, по другим – из Испании. В древности вместо сахара для приготовления сладости использовали мед. Наши современники употребляют апельсины в карамели с чаем или используют как украшение для тортов или пирожных. 5 апельсинов среднего размера моют и нарезают на кружочки толщиной примерно в полсантиметра. Кончики не используют...

Берём: 1 апельсин, 200 гр. сахара, вода. Нарезаем апельсин на одинаковые кружочки толщиной 3-5 мм. Кипятим примерно 500 мл. воды, кидаем туда апельсиновые кружочки и варим 3 минуты, так кожура перестанет горчить...