Вот простой рецепт антрекота из мраморной говядины с запеченными овощами: Ингредиенты: - 2 антрекота из мраморной говядины (по 200-250 г каждый) - 2 средних моркови - 1 крупный картофель - 1 цукини (кабачок) - 1 красный перец - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока (измельченные) - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень (петрушка или розмарин) для украшения Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов:   - Дайте антрекотам из мраморной говядины изначально разогреться до комнатной температуры. Это поможет им равномерно прожариться.   - Морковь, картофель, цукини (кабачок) и перец очистите и нарежьте на небольшие кусочки или полоски. 2. Приготовление запеченных овощей:   - Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.   - На противне смешайте нарезанные овощи и измельченный чеснок.   - Полейте овощи оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.   - Разложите овощи равномерным слоем на противне и запекайте их в предварительно нагретой духовке в течение 20-25 минут или до мягкости и золотистости. 3. Приготовление антрекота:   - Во время запекания овощей, разогрейте сковороду на среднем огне.   - Посолите и поперчите обе стороны антрекотов по вкусу.   - Положите антрекоты на горячую сковороду и жарьте каждую сторону около 3-4 минуты для средней прожарки в зависимости от желаемой степени готовности.   - Если вы предпочитаете антрекот более прожаренным, увеличьте время жарки. 4. Подача:   - Выньте запеченные овощи из духовки и оставьте их немного остыть.   - Выложите антрекоты на тарелки и окружите их запеченными овощами.   - Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или розмарин.   - Подайте антрекот с запеченными овощами горячим и наслаждайтесь сочным мраморным мясом в сочетании с ароматными овощами. Теперь у вас есть изысканное блюдо с антрекотом из мраморной говядины и запеченными овощами! Вы можете наслаждаться им в качестве основного блюда на обед или ужин. Приятного аппетита!