Антипасти

Антипасти - это традиционное итальянское блюдо, которое обычно подается перед основным блюдом. Само слово "антипасти" переводится как "перед блюдом" или "перед главным". Оно представляет собой разнообразные закуски, сервированные на одной тарелке или в нескольких маленьких мисках.

Традиционно антипасти состоят из различных видов мяса, сыра, оливок, маринованных овощей, рыбы или морепродуктов. Они могут включать такие ингредиенты, как прошутто (итальянская ветчина), салями, проволоне (итальянский сыр), моцарелла, оливки, каперсы, артишоки, грибы, маринованные перцы и многое другое.

Антипасти не только вкусны и разнообразны, но и предлагают широкий выбор вкусов и текстур. Это позволяет гостям насладиться множеством разнообразных закусок и создать свою собственную комбинацию вкусов.

Традиционно антипасти подаются с хлебом или гриссини (итальянские хрустящие палочки). Они могут быть сервированы как на большой общей тарелке для деления или на отдельных тарелках для каждого гостя.

Антипасти являются неотъемлемой частью итальянской кухни и популярны во всем мире. Они отличаются своей простотой и одновременно обильным вкусом, что делает их идеальным выбором для вечеринок или встреч с друзьями.
АРОМАТНЫЙ МИР
9,3K подписчиков
Антипасти – это своеобразный аналог аперитива, только из мира еды. Цели и задачи у того и другого одинаковы – заставить аппетит пробудиться, а вкусовую чувствительность и обоняние обостриться. Антипасти – итальянское слово. Обозначает оно закуску перед основной едой. Обычно антипасти содержат морепродукты, ломтики вяленого мяса, овощи, фрукты, орехи, сыры. Закуска может подаваться как горячей, так и холодной. Впрочем, не все считают антипасти закуской, некоторые полагают, что это самостоятельный раздел итальянской кухни...
1 год назад
АРОМАТНЫЙ МИР
9,3K подписчиков
Антипасто (во множественном числе — антипасти) в переводе с итальянского языка означает «перед едой». Антипасти состоят из нескольких продуктов, могут быть холодными или горячими, но всегда подаются до основных блюд. Это не просто ароматная закуска, подобно аперитивам пробуждающая аппетит, а своего рода прелюдия, предобеденный ритуал, создающий приподнятое настроение. Как правило, антипасти объединяют сразу несколько вкусов, формируя разнообразные гастрономические сочетания, и подаются на одной большой тарелке...
8 месяцев назад