ТАСС, 30 января. /ТАСС/. Европейские молекулярные биологи обнаружили, что молочные белки усиливают действие кофейной кислоты и других антиоксидантов, присутствующих в кофейных зернах. Это помогает активнее подавлять воспаление и нормализовать работу иммунных клеток. Работа опубликована в Journal of Agricultural and Food Chemistry. О результатах в понедельник сообщила пресс-служба Копенгагенского университета. Зерна кофе содержат не только кофеин, но и множество антиоксидантов. В теории их попадание...

Продукты, которые мы едим, жизненно необходимы для борьбы с окислительным стрессом, поскольку он способствует возникновению большинства хронических заболеваний, связанных с возрастом и диетой. Молочные продукты содержат множество соединений, обладающих антиоксидантной активностью...