Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ячмене, ржи, полбе, семенах армаранта. Аллергия на глютен часто встречается у детей и взрослых. Из-за неё печеньки, пироги и даже обыкновенный хлеб вызывают неприятные ощущения в животе и недомогание. Мы выбрали 3 рецепта блюд, которые не содержат глютен. Глютен не содержат зерновые: гречневая крупа, рис (коричневый, белый, дикий), пшено, сорго. «Овсяная» каша без овса Если вы любите питательный теплый завтрак, попробуйте это блюдо вместо привычной овсяной каши...

Ингредиенты: Мука "Garnec универсальная без глютена" - 300гр. Вода тёплая - 300мл. Дрожи сухие - 0.5ч. л. Сахар - 3ч. л. Масло любое (я часто использую топленое, кокосовое) - 1ст. л. Соль - 1ч. л. 1. В глубокую чашку всыпать муку, соль, сахар, дрожи и влить масло. Я делаю сразу в силиконовой форме, т.к. в ней можно выпекать в духовке. Перемешать. 2. Влить теплую (примерно 40 °С) воду. И тоже очень тщательно перемешать. Безглютеновое тесто очень легко вымешивается до однородной массы (в отличие от обычного теста из пшеничной муки)...