У нас каждый год очень урожайный на кабачки. Готовим из них много всего разного, но данный салат один из самых любимых нашей семьёй. Пользуемся этим рецептом не первый год и с удовольствием возвращаемся к нему снова. Нам потребуется: Приготовление: 1. Готовку начнём с кабачков, можно заменить цукинями. Промойте плоды, после очистите от кожицы и приступайте к нарезке. Резать овощ будем небольшим кубиком, размер одного кусочка не более 1 на 1 см. Теперь прежде чем приступить к обработке остальных овощей, отправим кабачок тушится...

Очень вкусная овощная закуска на зиму! Готовится из самых доступных ингредиентов! Нам понадобится: Для маринада: Способ приготовления: Кабачки, лук, перец - почистить. Кабачки и перец нарезать соломкой, лук полукольцами или четверть кольцами, помидоры - дольками. Для маринада соединить (в глубокой чаше) растительное масло, соль, сахар, уксус, томатную пасту, перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. Кабачки высыпать в кипящий маринад и варить 10 минут периодически помешивая. Затем добавить лук, варить 5 минут...