Ингредиенты: (10 порций) Приготовление: 1. Нарезать свиную шею на стейки (всего 10 кусков) и отбить мясо. Острый маринад:  2. Нарезать очищенные имбирь, перец чили и чеснока. Поместить в кухонный комбайн. Влить 30 мл растительного масла и хорошо измельчить блендером. 3. Втереть маринад в стейки, посолить, при желании оставить мариноваться на 30 минут. 4. Обжарить свиные стейки на сильном огне на оставшемся растительном масле до золотистой корочки (но внутри мясо должно остаться сырым)...

Как правильно запечь свинину с ананасами, чтобы она была нежной и сочной: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. «Для приготовления вкуснейшей свинины с ананасами, которая станет жемчужиной новогоднего стола, вам понадобится форма для запекания 20 на 30 см», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. Рецепт: состав Выложить карбонад жиром вверху и сделать на поверхности 9 равным надрезов, не до конца чуть ниже середины мякоти. Посолить и поперчить надрезы...