Анютины глазки
«Анютины глазки» - это традиционное русское блюдо, которое имеет свою уникальную историю и особый вкус. Название этого блюда связано с легендарной историей. По преданию, Анютины глазки придумала и приготовила для царя Петра I его повариха Анна Глазова. Она создала это блюдо в честь своего имени и императора, так как глаза Петра I были особенно выразительными и красивыми.
Анютины глазки представляют собой небольшие куриные котлеты, которые обычно имеют овальную форму и немного выпуклую середину, напоминающую глаз. Котлеты делаются из куриного фарша, с добавлением различных специй и иногда мелко нарезанного лука. Затем они обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются на сковороде до золотистого цвета.
Анютины глазки обычно подаются горячими, со сливочным соусом или сметаной. Их можно подавать как гарнир к различным блюдам, так и как отдельное блюдо на столе. Благодаря своему нежному вкусу и уникальной форме, Анютины глазки всегда привлекают внимание гостей и являются популярным выбором на русском столе.
«Анютины глазки» - это блюдо, которое сочетает в себе традицию и вкус русской кухни. Оно является отражением богатого кулинарного наследия России и до сих пор остается популярным и любимым в многих семьях.