Анисовый отвар издавна использовался в народной медицине, откуда анис благодаря прекрасному тонкому аромату с отчётливыми сладкими нотками и перекочевал в чашки гурманов. Сначала анисовый чай был средством профилактики простудных заболеваний, но сегодня его используют, в первую очередь, как ароматную приправу. Сделать анисовый чай проще простого – достаточно добавить в обычный заварочный чайник чайную ложку семян аниса, залить их кипятком и настаивать 5 минут. Потом туда же добавить чай, желательно чёрный, и настаивать ещё 5 минут...

Чай в Египте, конечно, любят, но не так, как любим его мы. Муж долго удивлялся моей маниакальной привычке пить чай после каждого приема пищи. С конфеткой. У египтян такого и близко нет. Могут выпить чаек в кругу друзей или семьи. С пятью ложками сахара. Про сахар не шутка, египтяне признают только сладкий черный чай. И черный чай называют красным. Но обо всем по-порядку: какие же чаи любят пить египтяне? Самый нежно любимый всеми египтянами - черный чай. Традиционно в граненый стакан насыпают ложку чайных листьев, измельченных до состояния порошка...