Анис – средиземноморская пряность, о которой упоминали еще в Древнем Египте и в Древнем Риме. О полезных свойствах аниса писал Плиний Старший и древнегреческие врачи – Гиппократ, Теофаст и Диоскорид. Его применяли и применяют в кулинарии, в лечебных целях и используют для приготовления алкогольных напитков. Что же такого особенного в этом растении и где и как производят анисовую водку? Виды аниса Существует #анис обыкновенный (лат. Pimpinélla anísum), родина которого Ближний Восток, это однолетник...

Анисовая водка по праву считалась одним из лучших алкогольных напитков на Руси. Ее употребляли даже монархи. Например, Иван Грозный и Петр I всегда ее нахваливали. Почему же эта водка стала у нас такой популярной? Что такое анис? Анис – это травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Из его плодов получают пряность, которую используют в кулинарии. Анис широко применяется и в фармакологии, так как оказывает противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действие на организм...