Анис — слово знакомое многим, поскольку многие охотно употребляют его семена в кулинарии или сталкиваются с ним в народной медицине. Полезные качества этого растения были высоко оценены с давних времен, и первое упоминание о них зафиксировано ещё в эпоху Гиппократа. Его ароматические и вкусовые характеристики также обеспечили анису значительную популярность на кухне. В данной статье мы рассмотрим, что делает анис таким особенным, а также обсудим его свойства и возможные противопоказания. Анис занимает важное место в кулинарии...

Анис — это пряное растение, которое используется в кулинарии, медицине и парфюмерии. Он имеет приятный аромат и освежающий вкус. Семена аниса – специя, привезенная в Европу в раннее средневековье и быстро завоевавшая популярность в кулинарии. Жрецы и целители древних цивилизаций ценили семена аниса за лечебные свойства, которые порой называли чудесами. Медицинский аспект и применение аниса всякого рода жрецами-колдунами рассматривать не будем, и лучше рассмотрим то, что касается поваров и ещё немного интересных фактов...