В огромном мире пряностей есть одна, которая выделяется своей уникальной формой, неповторимым ароматом и богатой историей. В этой статье мы отправимся в очередное путешествие в мир специй, чтобы узнать увлекательную историю звездчатого аниса. От его происхождения до кулинарного применения мы раскроем секреты этой ароматной пряности, которая на протяжении веков очаровывала вкусовые рецепторы. Происхождение звездчатого аниса Звездчатый анис, научно известный как Illicium verum, родом из Юго-Западного Китая и культивируется уже тысячи лет...

Анис. Довольно холодоустойчивое растение, оттого в России его применяют с давних пор. Своеобычный пряный аромат аниса многие знают по анисовым каплям и настойкам. Благодаря эфирным маслам, содержание которых достигает в растении 6%, его семена применяются при заболеваниях дыхательных путей и желудочного тракта. У многих аромат аниса ассоциируется с лекарственными запахами, оттого не всем приходится он по душе, когда зелень аниса попадается в салатах, супах, мясе. В кулинарии его надо применять с осторожностью, прислушиваясь к вкусам своих близких...