Этот пудинг я очень люблю готовить и именно потому, что он финиковый и с карамелью. В нем много сладости, но сладость эта очень нежная и деликатная, возможно именно из-за финикового сахара. Еще 1984 году обозреватель газеты Sydney Morning Herald Дэвид Дейл назвал этот пудинг из липких фиников фирменным блюдом года. Тогда этот десерт был широко представлен в австралийском меню того времени, можно сказать «завоевал Австралию», но его происхождение все же восходит к Англии на два десятилетия назад. В Великобритании этот пудинг известен как липкий ирисковый пудинг...

Пудинг в домашних условиях. Пудинг - это традиционный английский десерт, который подают в охлажденном виде на Рождественский стол. Готовят его из муки, яиц, сахара и молока, добавляя при этом, фрукты и различные пряности. На прилавках Российских магазинов можно встретить готовые варианты пудинга, предназначенные для длительного хранения, однако будет гораздо полезнее и вкуснее, если приготовить его самому. В этой теме наши кулинары делятся рецептами пудинга с фотографиями и пошаговым приготовлением...