Крестовая булочка — традиционная английская выпечка, любимое пасхальное лакомство короля Карла. Предлагаем вам приготовить эту простую и вкусную праздничную закуску по семейному рецепту династии Виндзоров...

Пробовала новый рецепт (нашла его у Хлебомолов) - пасхальные булочки на закваске. Понравилось. Хочу и с вами поделиться этим рецептом. Я не испытываю особой любви к английской кухне, нет у меня желания опробовать почти все рецепты, как в итальянской кухне. Но вот многое их выпечки мне по душе, в том числе и эти замечательные булочки. Английские крестовые булочки (Hot Cross Buns). Опара: ставлю в 19-00 С миске размешать закваску в воде и добавить муку. Все хорошо размешать. Затянуть пленкой и оставить для брожения на 14 часов при температуре 23-24С (в моей кухне как раз такая температура)...