Йоркширский пудинг — одно из самых известных и любимых блюд британской кухни. Его воздушная, хрустящая текстура и уникальный вкус делают его идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно к традиционному воскресному жаркому. В этой статье мы расскажем об истории йоркширского пудинга, поделимся классическим рецептом и раскроем секреты его приготовления. Йоркширский пудинг, как и многие другие блюда британской кухни, появился благодаря необходимости экономить продукты. Впервые рецепт этого блюда был опубликован в 1737 году под названием «капельный пудинг»...

Ингредиенты: мука - 125 гр., молоко - 200 мл., яйцо - 2 шт., масло сливочное (для смазывания форм) - 75 гр., соль - по вкусу. Для того чтобы пудинг у нас получился, соблюдаем некоторые правила: 1) даем тесту постоять несколько часов; 2) хорошо промазываем формы; 3) хорошо разогреваем духовку; 4) наполняем формы на 2/3. Готовим тесто, можно сделать его блендером взбить молоко, муку и яйца с солью. Если блендера нет, смешиваем ингредиенты (муку, соль, яйца), и в густое тесто добавляем по чуть-чуть молоко чтобы не было комков перемешиваем венчиком и даем тесту постоять...