Краснодарский шеф-повар и ресторатор — об открытии первого ресторана за 33 дня, нелюбви к бороде у персонала, шефс-тейбле за 5000 рублей и антикризисной доставке в ресторанной посуде. Андрей Матюха Им пофиг, положили не те приборы на стол, а потом не понимают, почему людей нет...

Краснодар не только город-герой, но еще и город-гедонист, где общепит стабильно живее всех живых! Каждую неделю что-то открывается и презентуется. Концепты заведений порой спорны, и не всегда жизнеспособны и вкусны (я, к примеру, удивлена тому, что еще работает Henshin на фудмаркете "Центр города", отзыв об их фееричной готовке я писала ТУТ). Впрочем горожан хлебом не корми, дай в новый ресторан сходит, кафе заценить, в соцсети выложить). "Милая, ты где?" - заведение совсем свежее, ему и месяца нет,...