Я уже рассказывал о курином бульоне, который является одним из важнейших компонентов для корейских супов и тушёных блюд. Но не стоит забывать, что Корея – это страна, омываемая морями, а значит и морепродукты там тоже распространены. Так вот, уже довольно давно корейцы научились делать бульон на анчоусах и морской капусты, который обладает насыщенным морским вкусом и ароматом. Как приготовить бульон из анчоусов и морской капусты? Для получения в остатке 1 литра такого бульона нам нужно: Сами анчоусы...