Привет читатели и подписчики! Сегодня будем разбираться что такое Анчоус. Анчоус европейский, тот самый который в магазинах в виде консервов, и в пакетиках вяленый для любителей пенного. Что такое анчоус? Анчоус – это мелкая стайная рыба из рода сельдевых. Обитает в большинстве морях. Всего существует 9 видов анчоусов, каждый имеет некоторые отличия в зависимости от области обитания. Анчоус – одна из самых важных промысловых рыб. В 70х годах ежегодный вылов достигал 14 млн. тонн. В 80х годах популяция анчоуса резко сократилась, и был объявлен запрет на вылов...

Заметил в Светофоре стеллаж, полный анчоусов из Крыма. Прихватил и я баночку. Обзор с дегустацией “Светофор” - место неиссякаемого пищевого изобилия. Оно и понятно - в этот магазин-склад каждая товарная позиция завозится практически тоннами...