Хамса, Хамса!!! Так это же Анчоус!!! Черноморский анчоус, или хамса, постоянно живет в Черном море. Европейский анчоус населяет воды Восточной Атлантики от Северного моря и Британских островов до Средиземного, Черного и Азовского морей. У нас в большом количестве встречается в Черном и Азовском морях. Азовская хамса отличается от черноморской меньшими размерами и более светлой окраской. Кроме европейского анчоуса в наших водах в заливе Петра Великого, у западного побережья Сахалина, в южной части...

Анчоусы – это довольно дорогой заморский деликатес, маленькая баночка немалых денег стоит, но анчоусы можно приготовить дома, при этом получается вкусно и в десятки раз дешевле. Кроме того, на соль легко откорректировать по своему вкусу (промышленные анчоусы жуть какие соленые)...