Привет читатели и подписчики! Сегодня будем разбираться что такое Анчоус. Анчоус европейский, тот самый который в магазинах в виде консервов, и в пакетиках вяленый для любителей пенного. Что такое анчоус? Анчоус – это мелкая стайная рыба из рода сельдевых. Обитает в большинстве морях. Всего существует 9 видов анчоусов, каждый имеет некоторые отличия в зависимости от области обитания. Анчоус – одна из самых важных промысловых рыб. В 70х годах ежегодный вылов достигал 14 млн. тонн. В 80х годах популяция анчоуса резко сократилась, и был объявлен запрет на вылов...

Здравствуйте дорогие читатели! Сегодня я хотел бы поговорить с вами о такой уникальной рыбке как анчоус. Это маленькая, но очень вкусная рыбка давно завоевала признание во всем мире у миллионов и миллионов людей. Не скажу что недавно, но и не так давно этот представитель морской фауны появился и у нас в России. Раньше в основном у нас употребляли такую маленькую рыбку как анчоус в сушеном виде к пиву,сейчас же ситуация в корне поменялась и он уверенно завоевывает свои позиция в кулинарии. Раньше...